 |
|
|
Vakanties Bulgarije
In onze vakantie sectie vind u alle vakantie Bulgarije aanbieders in 1 handig overzicht. Kies uw vakantie Bulgarije aanbieder en boek dan uw vakantie, snel makkelijk en eenvoudig uw vakantie naar Bulgarije online boeken! Vakanties Bulgarije
|
Nationale specialiteiten
 De Bulgaarse keuken is niet mis te verstaan. Dankzij het perfecte klimaat groeien er allerlei soorten groenten en fruit. De gerechten uit Bulgarije zijn over de hele wereld bekend geworden. De veelal zelfgestookte rakia is een must als borrel vooraf, en de vorstelijke Bulgaarse wijn maakt elke maaltijd compleet. Bulgarije heeft een lange en rumoerige geschiedenis met diverse Buitenlandse overheersingen. Ook heeft Bulgarije een typische geografische ligging met kust en hoge bergen. Deze twee factoren maken dat de Bulgaarse keuken een mix is met eigenschappen van de Slavoonse, Griekse en Turkse keuken.
Veel Bulgaarse producten en gerechten zijn in veel landen bekend, te meer omdat deze gerechten en producten ook veelal in die andere landen bekend zijn.
Nationale specialiteiten zijn onder andere:
Shopska salad: reepjes tomaten, komkommers, peper en schaapskaas.
Tarator: Een koude “soep” van komkommer, walnoten en yoghurt, wat voornamelijk in de zomer wordt gegeten.
Schapenkaas met gebakken eieren.
Kebapcheta: gegrild vlees met diverse sausen
Kavarma: Varkensvlees met uien en champions
Shishkebab: Kebab en Moussaka. Ook vaak een soort van yoghurt saus.
Bekende Bulgaarse producten
Bulgaarse yoghurt
De Bulgaarse Yoghurt (kiselo mliako) is wereldwijd bekend en dit komt waarschijnlijk door de speciale bacterie Lactobacillus Bulgaricus, die ervoor zorgt dat de Bulgaarse yoghurt een unieke smaak en geur heeft. Hierdoor smaakt de yoghurt extra lekker. De yoghurt is dikker en voller dan andere soorten die wij doorgaans kennen. Dit heeft te maken met het feit dat de melk waarvan de yoghurt is gemaakt eerst wordt ingedikt. De yoghurt is eeuwenoud en werd al gegeten tijdens de eerste bewoners van Bulgarije, de Thraciers. De yoghurt is afkomstig van bepaalde melk, die is verwarmd tussen 40 en 45 graden. Er zijn verschillende soorten yoghurts, afhankelijk van het soort dat tijdens het proces is gebruikt. De yoghurt kan zowel zijn gemaakt van melk van de koe, schaap, buffalo of mixen hiervan. De Buffalo yoghurt bevat de meeste vetten, namelijk 7,5%, gevolgd door de schaap yoghurt (6,5% vet). Het minst vet is de yoghurt van de koe (3,6% vet).
Bulgaarse honing
Er wordt gezegd en beweerd dat de Bulgaarse honing een van de meest gezonde soort is. Bulgaarse honing zou uitermate goed zijn voor het menselijk immuun stelsel: honing weert virussen, verbetert het mentale gestel, reguleert de bloeddruk en voorkomt leukemie, aldus vele Bulgaren. De honing heeft als voornaamste ingrediënten vitamines, diverse gistings en mineralen, aminozuren. De laatste groep zit in honing wel meer dan 5 keer zoveel als bijvoorbeeld producten als vlees, eieren en kaas.
De Bulgaarse honing schijnt zo goed te zijn vanwege het feit dat in Bulgarije de omstandigheden voor bijen optimaal zijn. In Bulgarije zijn zeer veel kruiden en planten die alleen in de Bulgaarse bergen bestaan. Een ander feit waarom Bulgaarse honing beter is dan andere honing: in Bulgarije mag volgens de wet de honing maar 16-18% water bevatten en in overige landen, waaronder de landen in west Europa ligt dit percentage op 20%.
|
|
|
|
